Descrizione
Lo Champagne Extra Brut Grand Cru di Pierre Arnould costituisce l’alter ego del Selection con cui condivide composizione della cuvée, tipologia di vinificazione e tempi di affinamento sui lieviti (talvolta anche un po’ più lunghi). Differenze sostanziali: la selezione delle uve (da parcelle di vigneto a Verzenay che regalano maggior maturità dell’uva) e l’assenza di dosaggio zuccherino alla sboccatura (Dosaggio 2 gr./l presenti).
Temperatura di servizio consigliata 8°
NOTE DEGUSTATIVE Al naso presenta note di tè non infuso, fiori appassiti, al palato presenta aromi di mandorle fresche, anacardi e nocciole.
ABBINAMENTI È uno champagne che si accompagnare perfettamente con aperitivi leggeri di pesce o a base di tartine con salse leggere, oppure si abbina perfettamente con secondi piatti a base di pesce.
Recensioni
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