Rosso di Torgiano DOC “Auravitae” – Tenute Baldo

Il bouquet aromatico di questo vino è caratterizzato da note floreali, in particolare violetta e rosa fresca, che solleticano il naso. I fiori lasciano gradualmente spazio a piccoli frutti neri, con una predominanza di mirtillo, seguito da ribes e ciliegia. L’olfatto viene trasportato in un’armoniosa danza tra note vegetali, in cui peperone e rosmarino emergono con sicurezza, sottolineati da un delicato tappeto di sottobosco. Questo balletto olfattivo si conclude con un leggero sentore di terra bagnata, evocando l’atmosfera rinfrescante di una pioggia appena terminata.

L’esperienza gustativa di “Auravitae” Torgiano Rosso Tenute Baldo DOC mette in risalto le sue peculiarità distintive. Il tannino, elegante e perfettamente amalgamato, contribuisce a conferire al vino una struttura armonica. La freschezza che inebria il palato offre un piacere sensoriale che invita a gustare ogni sorso. Questo vino offre un ritorno al piacere autentico della degustazione.

“Auravitae” Torgiano Rosso Tenute Baldo DOC è ottenuto dalla sapiente combinazione di tre vitigni principali: Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. La zona di produzione è Torgiano, che garantisce la qualità e l’autenticità di questo vino.

Le uve sono selezionate con cura direttamente in campo e raccolte manualmente per preservarne l’integrità. La vinificazione avviene a temperatura controllata, con fermentazione spontanea e macerazione di 15 giorni. Successivamente, si procede alla fermentazione malo-lattica in acciaio. L’affinamento avviene per 6 mesi in barrique di legno francese, seguito da un affinamento finale in acciaio sulle fecce fini.

La bottiglia è sigillata con un tappo monopezzo in sughero, scelto con cura per garantire un’armonizzazione del vino durante l’affinamento in bottiglia di circa 3 mesi. La gradazione alcolica di “Auravitae” Torgiano Rosso Tenute Baldo DOC oscilla tra il 14% e il 14,5% vol., confermando la sua personalità e la sua struttura complessa.

Goditi l’esperienza unica di “Auravitae” Torgiano Rosso Tenute Baldo DOC, un vino che ti guiderà alla scoperta dei migliori sapori e profumi dell’Umbria.