Poliziano – In Violas 2020

La cantina Poliziano (così chiamata in omaggio al poeta Angelo Ambrogini) sorge nel 1961, a Montepulciano, quando Dino Carletti acquista i suoi primi ettari mosso da un amore ed una passione ammirevole verso la propria terra natia. Oggi la cantina è gestita dal figlio Federico, che insieme a moglie e figli, crea vini dal sapore inconfondibile.“In Violas” è un Merlot in purezza coltivato nelle colline di Cortona. La fermentazione e la macerazione avvengono in tini “tronco conici” per 18-22 giorni, dopodiché il vino affina per 16-18 mesi in barriques di rovere francese.