Descrizione
Il Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2020 di Marchesi Mazzei nasce nella tenuta Castello di Fonterutoli, situata nella provincia di Siena, nel Chianti Classico. È ottenuto da uve Sangiovese (90 %), Malvasia Nera (5 %), e Colorino (5 %) provenienti da 120 differenti parcelle aziendali, collocate in un ventaglio unico di diversità pedoclimatiche, da 220 a 570 metri di altitudine nel cuore del Chianti Classico.
La vendemmia è effettuata a mano a partire dalla metà di settembre. La fermentazione avviene a temperatura controllata 26 – 28 °C, e la macerazione dura dai 16 ai 18 giorni. Infine, si procede con la maturazione per 12 mesi in fusti di rovere francese da 225 e 500 lt.
Il Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2020 di Marchesi Mazzei ha un colore rosso rubino limpido con riflessi granati. Al naso spiccano aromi di frutti di bosco e spezie. Al palato è un vino dal corpo elegante e ben proporzionato, intenso e morbido.
Potenziale di invecchiamento: 15 anni
Temperatura di servizio: 16 – 18 °C
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