Descrizione
Gradazione alcolica: 13,5%
Allergeni: Contiene Solfiti
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Uvaggio: Vermentino
Da abbinare con antipasti di mare, i primi delicati, come insalate di pasta arricchite da deliziose e freschissime verdure tagliate a julienne, piatti di pesce e i formaggi di breve stagionatura, grassi e delicati. Un consiglio è quello di proporlo in tavola con la fregula – tipico formato di pasta sarda, nella tradizione fatta a mano dalle massaie, ma prodotto anche meccanicamente dai pastifici industriali, caratterizzato nel primo caso da una forma irregolare simile al couscous, nel secondo a “tempestine” piene – in brodo di pesce con le arselle e le mazzancolle.
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