Descrizione
Caratteristiche del vino
Tipologia Vino: DOC Salaparuta
Zona di produzione: Sicilia Occidentale
Terreno: Collinare di origine argilloso
Vitigni principali: Syrah 100%
Resa per ettaro: 70 quintali
Raccolta: Manuale, dalla 1° alla 3° decade di settembre
Tecnica di vinificazione: Macerazione sulle bucce per 5 gg. e fermentazione a temperatura controllata
?Descrizione e abbinamenti
Colore: rosso rubino intenso.
Odore: profumi di frutti rossi che si intrecciano a fragranti sentori floreali di rosa e geranio e lievi note di spezie scure
Sapore: Tannini ben integrati e finale fruttato.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Abbinamenti gastronomici: salumi e formaggi semi-stagionati come anche a sfiziose ricette di terra.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
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