Descrizione
Annata: s.a.
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Nero 90%, Chardonnay 8%, Pinot Meunier 2%.
Origine: Cote des Bar (Aube, Francia).
Terreno: calcareo – argilloso.
Vinificazione: in acciaio, non svolge fermentazione malolattica.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti, 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio: 6/8 °C.
Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti delicati a base di pesce, maiale arrosto.
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