Descrizione
Il Patè di cime di rapa in olio doliva di Altereco è realizzata con le rape liberate dalla mafia, coltivate sul terreno confiscato di Terra Aut. Lavorate appena raccolte, le rape diventano patè, grazie alla gustosa ricetta arricchita con broccoletti, cipolle, peperoncino e olio evo.
Ricco e corposo, ha il caratteristico gusto amarognolo delle cime di rapa. Perfetto da spalmare su un crostino o per arricchire un piatto di pasta, si presta a diversi utilizzi sia come aperitivo che come accompagnamento.[section_separator]Formato: Vasetto da 280 gr
Ingredienti: cime di rape 30%, broccoletti 20%, olio extra vergine di oliva 20%, cipolle, sale, aglio, peperoncino, olio doliva.Correttore di acidità: acido lattico e acido citrico
Provenienza: Puglia[section_separator]La Coop. Sociale Altereco gestisce Terra Aut, il bene confiscato alle mafie, dove coltiva frutta, ortaggi, pomodoro e rende possibile un nuovo progetto di occupazione a favore di persone in difficoltà. Simbolo del riscatto di una terra sottratta al malaffare e ai soprusi, ora testimonianza di speranza e di un cambiamento possibile.
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