Montefafalco Rosso doc “Pomontino” – Tenuta Bellafonte

Vitigni: 80% Sangiovese – 20% Sagrantino

Vinificazione:

La vinificazione del Montefalco Rosso Pomontino Bellafonte avviene attraverso fermentazione esclusivamente con lieviti autoctoni, senza pressare gli acini.

Maturazione:

Questo vino matura per 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da almeno 6 mesi in bottiglia. La sua illimpidità è spontanea, e non subisce processi di filtrazione.

Gradazione Alcolica: 13% vol.

Temperatura di Servizio:

Si consiglia di servire a una temperatura tra 16°C e 18°C per esaltare al meglio le sue caratteristiche.

Note di Degustazione:

Montefalco Rosso Pomontino Bellafonte presenta un colore rubino. Al naso, si distinguono note di melograno, ribes rosso, amarena e arancia amara, con un tocco di mora. Al palato è agilmente saporito, caratterizzato da una buona acidità e, allo stesso tempo, sostenuto da una leggera e piacevole trama tannica. Il finale è arricchito da note agrumate, con una buona persistenza.

Abbinamenti Suggeriti:

Questo vino si abbina perfettamente con carne rossa, cacciagione e selvaggina, carne alla brace, ma non disdegna salumi e formaggi stagionati. Ecco un vino versatile per arricchire le tue esperienze gastronomiche.

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