Masseria del Feudo Voce di Lago Grillo Sicilia DOC

Bottiglia 0,75 lt Masseria del Feudo Voce di Lago Grillo Sicilia DOC.

Ottenuto da sole uve Grillo vendemmiate a mano, dopo una breve macerazione e pressatura soffice il mosto fermenta con lieviti indigeni in vinificatori di acciaio inox. A seguire affina sulle fecce nobili ed in bottiglia. Di colore giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato, si apre con profumo fine e netto esprimendosi in una buona complessità tipica della varietà in cui emergono note agrumate, miele d’acacia e tipici sentori floreali; in sottofondo emergono aromi speziati di pepe bianco e ribes. Al palato la parte fruttata mantiene maturità e dolcezza ben sostenuta dalla buona sapidità e acidità. Alla fine della degustazione spiccano note idrocarburiche destinate ad aumentare d’intensità con l’invecchiamento del vino.

Masseria del Feudo nasce da un’idea imprenditoriale di due giovani, Francesco e Carolina Cucurullo i quali, dopo lunghi approfondimenti, decidono di realizzare una cantina per la produzione di vini di qualità. L’azienda è posta ad una altitudine di circa 450 metri s.l.m. I vigneti coprono una superficie collinare di 15 ettari e sono coltivati con metodo biologico certificato e sorgono all’interno di una terra che ha conosciuto la coltivazione della vite già dal 1860. Proprio nella loro azienda sono state effettuate le prime sperimentazioni di impianto dello Chardonnay in Sicilia. La vitivicoltura è a conduzione biologica. Vengono utilizzati materiali di concimazione, fertilizzazione e difesa antiparassitaria a base organica: stallatico, zolfo, rame ed oli bianchi. L’azienda e’ certificata dalla Ecogruppo Italia, che durante l’intero anno effettua rigorosi controlli lungo tutta la filiera.