Descrizione
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La Luna e i Falò Piemonte Monferrato DOCG 2018 Vite Colte
Prodotto con uve Barbera, provenienti da vitigni coltivati ad alta densità (sopra le 5000 piante/ettaro) nel Monferrato Astigiano, in zona collinare. Il sistema di potatura è Guyot semplice. La fermentazione avviene in maniera tradizionale, con macerazione di 10 giorni ad una temperatura di 28 30°, a cui segue l’avvio della fermentazione malolattica. Viene affinato in barrique per 12 mesi. Alla vista si presenta di color rosso porpora intenso. Il profumo richiama la viola, la liquirizia e la vaniglia. Al palato è fresco con note di frutti di bosco, vaniglia e caffè, finale lungo e persistente.
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