Descrizione
Un vino equilibrato, dalla fruttuosità esplosiva ed una mineralità molto intensa. Al naso risulta leggermente agrumato con sfumature di mela verde, mentre in bocca lascia una freschezza acida prolungata che ne fa un vino di beva assai piacevole.
Annata: 2024
Formato: 0,75 lt
Uve: Chardonnay 100%
Origine: Palazzone (San Casciano dei Bagni, Siena).
Terreno: argilla e calcare.
Vinificazione: circa il 20% del mosto, ottenuto pressando grappoli interi e diraspati, viene fermentato in barrique, il resto in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: almeno 6 mesi sulle fecce fini con batonnage settimanali prima dell’imbottigliamento.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti a base di pesce, sushi.
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