Descrizione
Annata: 2022
Formato: 0,75 lt
Uve: Moscato Bianco e Freisa.
Origine: Castiglione Tinella (Cuneo), a 400 metri slm.
Terreno: argilla e calcare.
Vinificazione e affinamento: fermentazione spontanea con i lieviti indigeni in vasche di acciaio inox. Una parte della massa riposa per qualche mese in legno usato e l’altra parte in cemento, poi in bottiglia con un’aggiunta di un 7% di Freisa.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, primi piatti con pomodoro, carne bianca, pizza.
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