Descrizione
Giallo dorato carico, intenso e ampio impatto floreale e minerale dal miele di tiglio alla salsedine, tessitura gustativa leggera ed elegante.
Annata: 2022
Formato: 0,75 lt
Uve: Moscato Bianco, Malvasia Aromatica e Spergola.
Origine: Quattro Castella (Reggio Emilia).
Terreno: ghiaioso con presenza di limo e formazioni gessose.
Vinificazione: le uve vengono lasciate una notte in cantina per ottenere il naturale rinfrescamento dei frutti, le bucce restano in macerazione durante la fermentazione; viene effettuata una svinatura manuale progressiva, senza pressatura finale.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere e acacia da 500 litri.
Grado alcolico: 11,5%
Temperatura di servizio: 14 °C
Abbinamenti consigliati: piatti strutturati a base di pesce, crostacei.
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