Descrizione
Madda è un vino che nasce dal Nerello Mascalese, un vitigno autoctono a bacca nera, principe della zona etnea. La pianta, a maturazione tardiva, dà vita a vini di assoluta finezza. Dal colore rosa buccia di ciliegia, Madda, al naso, presenta intriganti profumi di agrumi, fiori e minerali. Al gusto una spiccata sensazione sapida con freschezza finale di arancia rossa.
LOCALITÀ: 91025 Marsala TP.
DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGP.
VITIGNO: Nerello Mascalese 100%.
ZONA DI PRODUZIONE: Marsala.
SUOLO: calcareo.
ESTENSIONE DEL VIGNETO: 12 ha.
ALTITUDINE: 250 metri s.l.m.
TIPO D’IMPIANTO: Guyot.
DENSITÀ CEPPI PER HA: 3.500.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 15 anni.
PRODUZIONE MEDIA PER HA: 70 quintali.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: periodo vendemmia agosto/settembre. Pressione soffice e fermentazione in acciaio per 30 giorni alla temperatura di 20-22 °C. Affinamento 30 giorni in barrique e affinamento in bottiglia per 2 mesi.
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: si.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C.
SOLFOROSA TOTALE: nd.
BOTTIGLIE PRODOTTE: nd.
FORMATO: 1 l.
CANTINA: Flavia Rebellius Wines
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