Umbria Bianco IGP La Marchesa ‘Feudi Spada’

Descrizione

Produttore: Feudi Spada
Denominazione: Umbria Bianco IGP
Tipologia: Vino bianco fermo
Zona di produzione: Colline dell’Umbria meridionale, Italia
Formato: 75 cl

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Vitigni

• Grechetto

• Riesling Renano
  (in proporzioni variabili a seconda dell’annata)

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Vigneti

• Ubicazione: colline umbre Ternane

• Altitudine: 250–400 m s.l.m.

• Esposizione: Sud / Sud-Est

• Suolo: argilloso-calcareo, ricco di minerali

• Sistema di allevamento: guyot

• Densità d’impianto: 4.000–4.500 ceppi/ha

• Resa per ettaro: 90 q/ha

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Vendemmia e vinificazione

• Vendemmia: manuale, tra fine agosto e inizio settembre

• Pressatura: soffice, con separazione immediata delle bucce

• Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata (14–16°C) per preservare aromi e freschezza

• Affinamento: 4–6 mesi in acciaio inox sui lieviti fini con periodici bâtonnage

• Stabilizzazione: a freddo, filtrazione leggera prima dell’imbottigliamento

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Caratteristiche organolettiche

• Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati

• Profumo: floreale e fruttato, con note di fiori bianchi, mela verde, pera, agrumi e lievi accenti tropicali

• Gusto: fresco, armonioso e minerale; ben bilanciato tra acidità e morbidezza, con finale lungo e fruttato

• Sensazione gustativa: elegante, sapida e di ottima bevibilità

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Dati analitici

• Gradazione alcolica: 12,5% vol

• Acidità totale: 5,6 g/l

• Estratto secco: 24–25 g/l

• Temperatura di servizio: 8–10°C

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Abbinamenti gastronomici

Perfetto con antipasti leggeri, piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi.
Ottimo anche come vino da aperitivo, grazie alla sua freschezza e finezza aromatica.

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Potenziale di invecchiamento

2–3 anni. Conserva la sua vivacità e le sue note floreali per un consumo giovane, ma evolve con grazia sviluppando accenti più complessi e morbidi.