Descrizione
SPUMANTE LA GIARA
Extra Dry Bianco
Grado: 11% Vol
Colore: Giallo paglierino, chiaro e con un fine perlage
Profumi: Leggermente aromatico con note di fiori e frutta, in particolare mela verde
Gusto: Vivace e con una gradevole freschezza floreale, ben equilibrato tra acidità e zuccheri
Abbinamenti: Consigliato con antipasti di verdure, pesce e delicate pietanze. Piacevole durante i pasti, ottimo come aperitivo
Cantina la Giara
“Ve lo raccontiamo…”
…lo Spumante La Giara è ottenuto da un taglio delle migliori varietà a bacca bianca che vengono selezionate durante una vendemmia anticipata. Il mosto, dopo la pigiatura, viene subito separato dalle bucce per evidenziarne tutte le caratteristiche di freschezza e aromaticità. Durante la successiva spumantizzazione, che dura circa 60 giorni, il mosto viene posto nelle autoclavi a contatto con dei lieviti selezionati ad una temperatura di circa 18°C. Viene fatto poi raffreddare, per 8/10 giorni, ad una temperatura di -4°C in modo da farlo stabilizzare e poter poi procedere alla filtrazione e al successivo imbottigliamento.
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