Descrizione
Il Cannonau Sartiu di Sedilesu è un vino rosso sardo che nasce a Mamoiada in Barbagia, in provincia di Nuoro.
Il vino è composto da uve Cannonau in purezza, che vengono vendemmiate a mano nel mese di settembre. Una volta in cantina sono pressate e fermentate spontaneamente. Il vino affina successivamente in vasche di acciaio per un mese.
Di colore rosso rubino intenso, al naso esprime profumi di frutta rossa matura, spezie, con note di caffè e erbe balsamiche. Il sorso è articolato e cremoso, dalla discreta persistenza.
Ottimo da abbinare con carni rosse in umido e alla brace, formaggi stagionati.
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