Descrizione
Di colore oro con lievi note ossidative che portano al miele, al naso presenta note balsamiche tipiche della salvia con sfumature di pietra focaia e idrocarburi.
Gusto sapido, struttura fine ed elegante con fresca nota acida; lungo e persistente al palato.
Il produttore
L’azienda agricola, che appartiene alla famiglia Doria dall’anno 1800, si estende per circa 48 ettari di terreni collinari con ottime caratteristiche e favorevole esposizione a circa 250 metri di altezza. I vigneti sono gestiti con criteri di bassa produzione per ceppo per ottenere uve e vini di grande pregio.
Abbinamenti
Risotto agli asparagi, tartufi, pesce, formaggi stagionati.
Conservazione
La bottiglia deve essere tenuta preferibilmente in posizione orizzontale in ambiente lontano da fonti dirette di luce e di calore.
Servizio
12-15° C
Recensioni
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