Olio EVO Colleruita DOP Umbria ‘Azienda Agraria Viola’

Olio EVO “Colleruita” – DOP Umbria Colli Assisi-Spoleto, eccellenza premiata

L’Olio Extravergine di Oliva “Colleruita” DOP Umbria Colli Assisi-Spoleto dell’Azienda Agraria Viola è un fruttato medio che racconta con autenticità il territorio umbro, unendo la ricchezza delle cultivar locali alla maestria di una delle aziende olearie più rinomate. Estratto a freddo e certificato DOP, è un olio dall’identità forte e armonica, che ha conquistato i palati più esigenti e ottenuto i più prestigiosi riconoscimenti.

Caratteristiche sensoriali:

• Aspetto: verde intenso con riflessi dorati.

• Profumo: elegante e complesso, con note erbacee, di carciofo, cardo e mandorla verde.

• Gusto: fruttato medio, equilibrato e persistente, con piacevole armonia tra amaro e piccante.

• Certificazione: DOP Umbria Colli Assisi-Spoleto.

Riconoscimenti 2024:

• 1° Premio DOP/IGP – Concorso Nazionale Ercole Olivario (Fruttato Medio)

• Premio 2 Foglie Rosse Olio Eccellente – Guida OLI D’ITALIA Gambero Rosso

• Premio Finalista DOP/IGP – Concorso Nazionale Ercole Olivario

• ⭐ Premio 5 Gocce Eccellenza Assoluta – Guida Bibenda

Come gustarlo:
Ideale a crudo su bruschette, verdure grigliate, legumi, carni alla brace e piatti della tradizione umbra. Perfetto anche per esaltare ricette gourmet, grazie al suo profilo equilibrato e armonioso.

Un olio che unisce territorio, qualità e prestigio, firmato Azienda Agraria Viola, ambasciatrice dell’olio umbro nel mondo.