Descrizione
l Nero d’Avola “Eloro” è un vino che viene prodotto in provincia di Ragusa, dalla cantina Eloro. Viene vinificato in rosso con macerazione delle bucce per 12 giorni a temperatura 26/30 °C, successivamente si avrà affinamento in Acciaio inox e per finire affinamento in bottiglia.
Temperatura di servizio consigliata 16-18C°
NOTE DEGUSTATIVE Ciliegia matura, calore, note di carruba e cioccolato lo rendono inconfondibile figlio di un territorio in cui il Nero d’Avola si esprime al meglio. Al palato ha un’inaspettata e piacevole freschezza, abbinata a tannini delicati per una beva semplice ma molto gratificante. Può maturare per diversi anni, acquistando complessità.
ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con second di carme come Arrosti, Brasati, Cacciagione, ottimo anche con Formaggi stagionati
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