Descrizione
Moscato d’Asti Vigna Senza Nome di Braida è prodotto con uve Moscato d’Asti 100% provenienti da un vigneto situato nel comune di Mango, conosciuto come uno dei maggiori luoghi di produzione di vino Moscato DOCG.
Le uve sono vendemmiate rigorosamente a mano. In cantina, avviene la macerazione con le bucce per alcune ore in pressa orizzontale e segue la spremitura. Dopodiché, inizia la vinificazione in bianco con presa di spuma in autoclave a temperatura controllata per 20 giorni a circa 4°. Al termine della fermentazione, il vino riposa a una temperatura controllata e affina in bottiglia per alcune settimane.
Il Moscato d’Asti Vigna Senza Nome di Braida ha un colore giallo paglierino brillante, bella schiuma e ricco perlage. Al naso sorprende con un profumo di straordinaria freschezza e molto variegato, tra le tante note si distinguono la frutta fresca, i fiori d’arancio, la rosa e il muschio. Al palato è dolce ma con molta grazia, con il sapore aromatico caratteristico dell’uva, delizioso e con lunga persistenza.
Temperatura di servizio: 6/8 °C
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