Aggiungi un tocco di raffinatezza e esotismo alla tua tavola con Gewürztraminer DOC Alto Adige Von Blumen. Abbinamenti suggeriti: Ottimo come aperitivo, si accompagna a crostacei, cucina etnica e sapori speziati. Temperatura di servizio: 8-10°C.
Scopri l’incantevole Gewürztraminer Von Blumen, un vino che racconta storie antiche e svela un carattere unico. Le origini di questo vitigno sono avvolte nel mistero, con ipotesi che lo collegano all’Alsazia, al paese di Termeno (Bolzano), al Wurttemberg e alla valle del Reno. Il nome “Traminer”, noto anche come “Termeno” in italiano, appare per la prima volta nel 1349 nel “Libro della Natura” di Konrad Megenberg, decano del duomo di Ratisbona, antica città della Franconia, in Germania.
Caratteristiche:
Varietà d’uva: Gewürztraminer
Denominazione: Gewürztraminer Alto Adige – Sudtirol DOC/DOP
Zona di produzione: Loc. Pochi di Salorno (Bz), Alto Adige
Modalità di raccolta: Manuale in cassette
Vinificazione: Dopo una delicata diraspatura, il mosto subisce una macerazione a freddo a una temperatura di 12°C. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: Dopo la fermentazione, il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti nei recipienti di acciaio inox per circa sei mesi.
Colore: Giallo paglierino intenso
Profumo: Molto intenso ed aromatico, con note floreali e di frutta a polpa gialla, litchi, rosa, fiori di acacia e zafferano.
Sapore: Vino di grande equilibrio basato su note sapide e fresche, supportato da una morbidezza mai invasiva, ottima struttura ed importante persistenza aromatica, nella quale si riconoscono sfumature di mandorla.
Abbinamenti gastronomici:
Ottimo come aperitivo, si accompagna a crostacei, cucina etnica e sapori speziati.
Temperatura di servizio: 8 – 10°C
Origine e Territorio:
Il Gewürztraminer Von Blumen è il frutto di una lunga tradizione vitivinicola e dell’impegno dei vignaioli dell’Alto Adige. Le uve, coltivate nella suggestiva loc. Pochi di Salorno, riflettono l’autenticità del territorio montuoso e il clima favorevole che conferisce al vino un carattere distintivo e un profilo aromatico elegante.
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