Descrizione
Lo Champagne Brut Grand Cru Millesime 2012 di Pierre Arnould è un vino da Prendere e mettere in cantina: la sferzante acidità unita alla potenza ancora irrequieta di questo millesimo conquisterà il palato di chi ama Champagne di rigore e nerbo. Pinot nero in prevalenza (80%) con piccolo saldo di chardonnay (20%), solo mosto di prima spremitura, fermentazione malolattica svolta, lavorazione in acciaio, maturazione di 6 anni sui lieviti. Dosaggio finale di soli 3 gr/litro circa.
Temperatura di servizio consigliata 10°
NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere si presenta di colore giallo dorato, dal profumo teso e floreale, con il frutto del pinot nero in chiara evidenza, al naso note di lampone, ribes nero, al palato aromi di more calde e datteri che gli conferiscono struttura e lunghezza
ABBINAMENTI È uno champagne che si accompagnare perfettamente con aperitivi leggeri di pesce o a base di tartine con salse leggere, oppure si abbina perfettamente con secondi piatti a base di pesce
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