Descrizione
Il Brunello di Montalcino DOCG della cantina Terre Nere viene ottenuto da uve 100% Sangiovese Grosso raccolte a mano con selezione dei grappoli in ceste. Segue poi vinificazione tramite fermentazione spontanea e macerazioni per 30 giorni a temperature controllate di 28-30° C in tini di acciaio. Successivamente il vino viene lasciato invecchiare per 36 mesi in botti grandi di Rovere di Slavonia ed infine segue l’affinamento per almeno 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio consigliata 18° C aprire la bottiglia un’ora prima del servizio
NOTE DEGUSTATIVE l Brunello di Montalcino Terre Nere rappresenta la piena espressione del Sangiovese. Il tipico colore rosso rubino tendente al granato rispecchia la tradizione di questo vitigno.Vino di buona struttura, elegante e fine, ha una trama tannica morbida e setosa. Esprime aromi di frutti rossi abbastanza maturi con delle leggere note mentolate e sentori di tabacco. Dotato di una buona acidità che lo predispone a un lungo periodo di invecchiamento in bottiglia.
ABBINAMENTI Ieale per accompagnare selvaggina, carni rosse, primi succulenti e formaggi stagionati.
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