Agripunica – Montessu

Agripunica è un’azienda vitivinicola fondata nel 2002 da Giacomo Tachis, sulla base della collaborazione del Marchese Incisa della Rocchetta e Antonello Pilloni allora presidente della cantina Santadi. L’azienda si è subito distinta per la produzione di vini di alta qualità, tra i suoi vini più noti c’è Montessu, l’Isola dei Nuraghi IGT.
Montessu è un vino rosso di grande fascino e ricco di gusto, prodotto dall’azienda Agricola Punica anche in alcuni vigneti del Basso Sulcis. Vendemmia manuale a settembre, fermentazione a temperatura controllata con frequenti rimontaggi, malolattica e maturazione in barrique per 12 mesi.
Montessu è un blend di uve 60% Carignano, Cabernet sauvignon 10%, Cabernet Franc 10%, Merlot 10%, syrah 10%, che conferiscono al vino complessità e struttura. Un rosso rubino carico, al naso note di amarena matura, mirto e nel finale accenni di liquirizia che insieme alla mineralità e a ritorni di natura balsamica donano un bouquet particolarmente elegante.
Abbinamento per eccellenza è l’agnello al timo, ma rende benissimo anche brasati e stracotti.