Dettagli del Terroir
Coltivato a un’altitudine compresa tra 300 e 700 metri sopra il livello del mare, con esposizione Nord-Sud, il terroir offre condizioni ottimali per le uve. La densità delle viti, 4,500 per ettaro, e il sistema di allevamento a cordone speronato contribuiscono alla qualità superiore del raccolto.
Vinificazione e Invecchiamento
Con una resa limitata a 55 quintali per ettaro, la vendemmia avviene nei primi giorni di settembre per il Pinot Noir e a metà ottobre per il Merlot e il Sangiovese, con una raccolta manuale in cassette. Le tre varietà fermentano separatamente per circa 20 giorni a una temperatura controllata inferiore a 25 °C.
L’affinamento avviene con attenzione: l’80% del prodotto riposa in barriques usate per 16 mesi, mentre il restante 20% viene affinato in barriques nuove di rovere per lo stesso periodo. AFF Rosso Fendi raggiunge la sua piena espressione dopo 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche Sensoriali
Colore: Il vino presenta un colore rosso intenso-viola, catturando l’attenzione con la sua vibrante tonalità.
Profumo: Al naso emergono frutti di sottobosco maturi accompagnati da sentori balsamici, creando un bouquet aromatico avvolgente.
Gusto: In bocca, AFF Rosso Fendi offre una vibrante acidità, tannini setosi e un’eccellente persistenza, regalando un’esperienza degustativa memorabile.
Abbinamenti Consigliati
Questo vino AFF Rosso Fendi si accompagna magnificamente a piatti di carne, formaggi stagionati e piatti della tradizione italiana. Perfetto per cene speciali e momenti di condivisione.
Conclusione
Esplora l’eccellenza del gusto con AFF Rosso Fendi, un vino che unisce maestria enologica, varietà di uve e l’inconfondibile terroir italiano. Scopri la ricchezza e l’intensità di questo vino rosso di qualità.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.